今日は「梅の日」?! あま～い梅漬け?カンタン・レシピ

　今日６月６日は「梅の日」(和歌山県・紀州田辺うめ振興協議会によって制定・日本記念日協会認定)だとか。ここ安中でも、６月は実梅の最盛期です。梅干し、梅ジュース、梅酢、梅ジャムなど、いろいろな加工品で味わう梅…。この時期に、たくさん作って保存しておきたいですね。

　梅の漬け方にもいろいろとありますが、『炊飯器で簡単に作れる、あま～い梅漬け』を私のレシピ（自分流）で作ってみましたので、ご紹介します。

あま〜い? 梅。カンタン・レシピ…かも❗️

【材 料】
完熟の小梅　　　１.１㎏
砂糖（三温糖）200ｇ

【作り方】
1　　梅を洗い、３時間ほど水に浸してアクを抜きます。

2　　梅をザルに上げて水切りし、梅のヘタを取り除く。

3　　炊飯器のかまに乾いた梅、砂糖を入れて炊飯器へ。
　　「保温・8時間」にセットしたら、スイッチ、オン !

4　　でき上がったら、かまを取り出し、よく冷ます。

5　　冷めたら、そ～っと、梅をつぶさないように器に入れて、冷蔵庫で保存。

　シロップもたくさんできて、おいしく頂けます。疲労回復などにも、イイかも…。皆さんも、ぜひ試してみてくださいね。